Vin Alpilles Metifiot

Avis Viniou

Le rosé du Château Metifiot, bien qu'il ne soit pas millésimé, offre un aperçu prometteur des Alpilles, en région Provence. La signature de ce vin repose sur ses cépages emblématiques tels que le Grenache et la Syrah, typiques de cette région ensoleillée. Les Alpilles, avec leur sol calcaire et climat méditerranéen, confèrent à ce rosé des notes florales et fruitées, tandis que les méthodes traditionnelles de vinification préservent sa fraîcheur et sa légèreté. La renommée du Château Metifiot, bien établie dans le paysage viticole local, témoigne de son engagement pour la qualité et la tradition, contribuant ainsi à l'excellent niveau de leurs vins.

Pour sublimer ce rosé, optez pour des plats estivaux tels que des salades provençales, des grillades de poissons ou encore des plateaux de fruits de mer. Les saveurs fraîches et le caractère léger du vin complètent à merveille une ratatouille ou des anchoïades typiques de la région. Alliez-le à un poulet aux herbes de Provence pour un harmonieux mariage culinaire qui fait écho à son terroir.

Lors de la dégustation, servez le rosé du Château Metifiot à une température idéale de 8 à 10°C. Inutile de le carafer, ce vin se déguste tel quel. Observez sa robe saumonée délicate, puis portez le verre au nez pour savourer ses arômes fruités et floraux. En bouche, appréciez la fraîcheur et la rondeur des saveurs, équilibrées par une agréable acidité. Ce trio sensoriel vous offre une expérience complète qui exalte l'âme des Alpilles.