Vins Alpilles Romanin château Romanin - 2023

Avis Viniou

Le Château Romanin 2023, de l'appellation Alpilles, est un vin rouge français prometteur, issu de la région pittoresque des Alpes et pays Rhodaniens. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins de cette région sont souvent composés de variétés emblématiques telles que la Syrah, le Grenache ou le Mourvèdre. Le millésime 2023 promet de refléter le terroir unique riche en calcaire et en quartz, bénéficiant d'un climat méditerranéen venteux qui protège les vignes des maladies et concentre les arômes. Le Château Romanin jouit d'une belle réputation pour ses techniques de biodynamie, façonnant des vins authentiques, équilibrés et respectueux de l'environnement.

Pour sublimer ce vin rouge des Alpilles, optez pour des plats savoureux et tendres, comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, qui compléterait la structure et l'aromatique du vin. Les mets à base de champignons sauvages ou une ratatouille provençale trouveront également leur résonance avec les arômes de garrigue et de fruits noirs typiques de la région. Ces accords mettront en lumière la chaleur et la convivialité de cette région viticole.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant le service, afin de laisser s'épanouir pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rouge profond et brillante, puis laissez-vous charmer par son bouquet expressif de fruits rouges et d'épices au nez. Enfin, en bouche, prenez soin de distinguer ses tanins soyeux et son équilibre, témoignant de la finesse du Château Romanin.