Avis Viniou
Le Domaine de Saint-Roch, niché dans la région des Alpes et pays Rhodaniens, produit ce rosé non millésimé sous l'appellation Alpilles. Bien que ce vin ne spécifie pas de cépage, la région est connue pour des variétés telles que le Grenache, la Syrah et le Cinsault, souvent utilisées dans l'élaboration des rosés. Le terroir des Alpes et pays Rhodaniens, avec son climat méditerranéen et ses sols calcaires et argilo-calcaires, contribue à des vins élégants et aromatiques. Le Domaine de Saint-Roch jouit d’une histoire riche, alliant tradition et innovation pour créer des vins qui reflètent leur environnement unique.
Pour accompagner ce rosé délicat, optez pour une salade niçoise ou des fruits de mer grillés, qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses notes fruitées. Les plats méditerranéens, tels qu'une ratatouille ou une tapenade d'olives, souligneront également les nuances aromatiques de ce vin. Pour une expérience authentique, essayez-le avec un pique-nique d'antipasti ou de légumes de saison grillés, typiques de la région.
Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température d'environ 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra au vin de libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe délicate, puis humez le verre pour apprécier ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et son équilibre, avant de savourer la finale délicatement fruitée.
