Vin Alpilles Francois Villard - Les Contours de Deponcins - 2023

Avis Viniou

La cuvée "Les Contours de Deponcins" de François Villard, millésime 2023, est un vin blanc sec provenant de l'appellation Alpilles dans la région des Alpes et pays Rhodaniens. Ce vin témoigne d'une élégance typique de cette région, bénéficiant d'un terroir diversifié influencé par le climat méditerranéen et les sols calcaires. Les Alpilles, bien que moins connues que d'autres régions françaises, offrent un environnement unique qui favorise des vins subtils et aromatiques. François Villard, en tant que vigneron, est reconnu pour son savoir-faire minutieux, utilisant des méthodes de vinification respectueuses du fruit pour créer des vins distinctifs.

Pour accompagner ce vin blanc, pensez à des plats de fruits de mer comme des huitres ou du saumon poêlé, dont la fraîcheur et la texture s'harmoniseront parfaitement avec la vivacité du vin. Les fromages de chèvre affinés ainsi que les plats à base de volailles à la crème trouveront également un bel équilibre avec ses nuances aromatiques. Pour un accord régional, un tian de légumes provençal exprimerait bien la richesse et le soleil de l'Alpilles.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe, d'environ 20 minutes, permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez la robe lumineuse du vin, appréciez son nez orné de notes florales et fruitées, puis goûtez pour découvrir sa fraîcheur et sa longueur en bouche. Ces étapes vous permettront de profiter au mieux de ses qualités exceptionnelles.