Vins Alpilles Domaine Trévallon - 2022

Avis Viniou

Le Domaine de Trévallon, situé dans la magnifique région des Alpes et pays Rhodaniens, est réputé pour produire des vins de caractère, et ce blanc de l'appellation Alpilles IGP ne fait pas exception. Le millésime 2022 offre une expression riche de la région, avec des arômes délicats et une douceur caractéristique des vins demi-secs. Bien que les cépages précis ne soient pas mentionnés, les vins blancs de cette région tirent souvent parti de cépages tels que le Chardonnay et le Roussanne.

Le climat de la région est typiquement méditerranéen, bénéficiant d'étés chauds et secs, ce qui favorise une bonne maturation des raisins tout en préservant une belle acidité. Les sols y sont variés, mêlant argile, calcaire et graviers, offrant ainsi des conditions propices à une viticulture de qualité. L'histoire viticole de la région s'appuie sur une tradition ancienne, remontant à l'époque romaine, ajoutant une profondeur culturelle à chaque bouteille.

Pour un accord mets-vins charmant, associez ce vin blanc demi-sec aux poissons grillés, aux volailles en sauce ou même à une cuisine asiatique légèrement épicée. Les plats régionaux, tels qu'une bouillabaisse ou une aïoli provençale revisitée, se marient parfaitement avec les notes florales et la suavité du vin.

Afin de pleinement apprécier ce Domaine de Trévallon blanc 2022, il est conseillé de le déguster à une température légèrement fraîche, entre 10 et 12°C. Cela permettra aux arômes délicats de se déployer avec élégance et d'apprécier toute la complexité du vin. Une aération préalable de quelques minutes peut également sublimer l'expression aromatique du vin.