Vin Alpilles Mas de la Dame - La Gourmande - 2022

Avis Viniou

Le Mas de la Dame, situé dans l'appellation Alpilles, propose avec sa Cuvée La Gourmande 2022 un vin rouge qui captive par sa fraîcheur et sa souplesse. Ce vin exprime la richesse du terroir provençal avec des cépages typiques de la région, probablement le grenache et le syrah qui lui confèrent des notes fruitées et épicées. La vinification soignée, probablement en cuves inox pour préserver la pureté des arômes, met en avant un millésime jeune et vibrant. Les Alpilles, connues pour leur climat méditerranéen sec et ensoleillé, avec des sols calcaires et argileux, influencent grandement le caractère de ce vin en lui offrant complexité et profondeur. Le Mas de la Dame jouit d'une longue histoire et d'une réputation prestigieuse pour ses vins authentiques et respectueux du terroir local.

Pour créer une harmonie gustative avec la Cuvée La Gourmande 2022, il est conseillé d'opter pour des plats comme un agneau rôti aux herbes de Provence ou un Tian de légumes. Les épices et l'herbace de ces plats mettront en valeur les arômes fruités et épicés du vin. Des plats régionaux tels que la Ratatouille ou une salade de chèvre chaud seraient également de délicieux compagnons pour ce vin, soulignant son caractère ensoleillé et généreux.

En termes de dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'une heure peut être bénéfique pour libérer ses notes aromatiques. En dégustant, commencez par observer sa robe pourpre profonde, suivez avec le nez afin de capturer ses arômes de fruits rouges et d'épices, et pour finir, prenez le temps de savourer sa bouche équilibrée et sa finale aromatique.