Vin Alpilles Valdition - Cuvée du Bâtonnier - 2022

Avis Viniou

La Cuvée du Bâtonnier du Château Valdition, millésime 2022, est un merveilleux rosé de l'appellation Alpilles, nichée dans la région des Alpes et pays Rhodaniens en France. Ce vin rose délicat reflète le caractère ensoleillé et vivifiant de sa région d'origine. Ses cépages, souvent composés de variétés typiques de Provence, sont vinifiés avec soin pour exprimer des arômes fruités et floraux, avec une fraîcheur en bouche caractéristique. La région se distingue par un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, qui favorisent une maturation optimale des raisins. Historiquement, le Château Valdition est reconnu pour son engagement envers des pratiques durables et l'artisanat de vins respectant le terroir unique des Alpilles.

Pour accompagner la Cuvée du Bâtonnier, optez pour des plats légers et estivaux. Les salades de fruits de mer agrémentées d'agrumes, ou encore un carpaccio de saumon, mettront en valeur la fraîcheur et les notes fruitées du vin. Pour un accord régional, essayez une salade niçoise ou une ratatouille. Les saveurs méditerranéennes des olives, des tomates mûries au soleil et de l'huile d'olive s'harmoniseront parfaitement avec l'élégance de ce rosé.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Il n'a pas besoin de carafage prolongé, mais une aération d'une dizaine de minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe brillante et ses reflets légèrement saumonés. Au nez, les arômes de fruits rouges et de fleurs d'agrumes vous envelopperont, tandis qu'en bouche, la fraîcheur et l'équilibre entre rondeur et acidité raviront vos papilles.