Vin Urfé Aldebertus - 2022

Avis Viniou

Le vin blanc Aldebertus 2022 provient de l'appellation Urfé, nichée dans la région des Alpes et pays Rhodaniens en France. Bien que le cépage ne soit pas spécifié dans cet enregistrement, l'appellation Urfé est réputée pour ses vins blancs vifs et aromatiques tirant souvent des cépages tels que le Chardonnay ou le Viognier. Le millésime 2022 pourrait offrir un profil frais et fruité en raison d'une année climatique favorable. Le terroir de cette région, caractérisé par ses sols granitiques et schisteux, confère aux vins une minéralité particulière. La région bénéficie d'un microclimat idéal pour la culture de la vigne. Le domaine Aldebertus, bien que jeune, se distingue par son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, contribuant à la qualité et à la pureté de ses vins.

Pour sublimer ce vin blanc, envisagez des accords mets-vins avec des poissons grillés ou des fruits de mer, tels qu'un filet de truite accompagné de fenouil ou des crevettes à l'ail. Des fromages de chèvre frais de la région, tel que le Picodon, sublimeront également cette bouteille par leur accord naturel avec les notes minérales et fruitées du vin. Des plats locaux comme une fondue savoyarde pourraient également créer une harmonie gourmande avec ce vin.

Lors de la dégustation de l'Aldebertus 2022, servez-le à une température idéale de 10-12°C afin d'exhaler ses arômes délicats. Il n'est pas nécessaire de le carafer longuement, mais un léger passage en carafe d'une trentaine de minutes pourra révéler toute sa complexité. Lors de la dégustation, observez sa brillance et sa teinte claire, sentez ses arômes floraux et fruités au nez, puis en bouche détectez sa fraîcheur, sa minéralité et sa belle acidité qui scellent une finale plaisante.