Vin Urfé Thierry Bonneton - Chardonnay - 2020

Avis Viniou

Le Thierry Bonneton Cuvée Chardonnay 2020 est un vin blanc issu de l'appellation Urfé, situé dans la région des Alpes et pays Rhodaniens en France. Ce Chardonnay, sans classification particulière, révèle un millésime 2020 expressif et bien structuré. Le terroir unique de cette région, avec ses sols alluvionnaires et schisteux, confère au vin une minéralité distinctive et une belle fraîcheur. Les techniques de vinification soigneusement contrôlées par le domaine Thierry Bonneton, fort de son histoire et de sa réputation, mettent en avant l'authenticité et la subtilité des arômes du cépage typique de la région. Les Alpes et pays Rhodaniens bénéficient d'un climat continental tempéré par des influences montagnardes, offrant des conditions idéales pour des vins vifs et élégants.

Pour sublimer un tel vin, optez pour des mets délicats qui mettent en valeur la finesse du Chardonnay. Les fruits de mer, tels que des huîtres ou des gambas grillées, s'harmonisent parfaitement avec la minéralité et la fraîcheur du vin. Un poisson blanc en sauce légère, comme un filet de sole à la crème citronnée, fera ressortir les agrumes et la rondeur du vin. Les plats régionaux, comme une tartiflette savoyarde, peuvent également offrir un mariage réussi en jouant sur la texture crémeuse et le caractère généreux du vin.

Pour savourer pleinement ce Chardonnay 2020, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe d'une vingtaine de minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Dégustez-le en trois étapes : observez sa robe dorée aux reflets lumineux, puis humez ses arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et de notes minérales. Enfin, goûtez en appréciant son équilibre entre vivacité et rondeur, et laissez une agréable persistance envahir votre palais.