Vin Urfé Serol - Champtoisé - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Champtoisé 2022 du Château Serol est un vin blanc demi-sec issu de la région des Alpes et pays Rhodaniens, plus précisément de l'appellation Urfé. Cette région est caractérisée par son climat montagnard, offrant des conditions idéales pour l'élaboration de vins frais et aromatiques. Le terroir, composé de sols granitiques, confère à ce vin des arômes minéraux et une belle vivacité. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, apportant une belle complexité aromatique. Château Serol, reconnu pour ses méthodes de vinification soignées et respectueuses de l'environnement, a su imprimer sa marque en créant des vins typiques de cette région aux influences culturelles variées.

Pour sublimer la Cuvée Champtoisé, envisagez de l'associer à des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui rehausseront sa fraîcheur et ses notes minérales. Des plats régionaux comme une tartiflette légère, enrichie d'oignons et de fromage doux, s'accorderaient parfaitement avec ce vin, créant une harmonie entre le moelleux du plat et la minéralité du vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettrait de développer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide puis inspirez ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches avant de découvrir en bouche son équilibre entre fraîcheur et douceur. Ces étapes vous permettront de savourer la complexité et l'élégance de ce vin.