Vin Urfé Forez - 2019

Avis Viniou

Le vin blanc "Forez" de l'appellation Urfé dans la région des Alpes et pays Rhodaniens, millésime 2019, est un exemple captivant des vins de montagne français. Ce vin, souvent élaboré à partir de cépages tels que le chardonnay ou le viognier, reflète la minéralité unique de son terroir. Les sols granitiques et le climat frais de la région offrent des vins vivaces et aromatiques, caractérisés par des notes de fruits à chair blanche et des touches florales. La région d'Urfé, encore méconnue, profite d'un microclimat qui allie fraîcheur et ensoleillement, permettant une maturation optimale des raisins. Le domaine viticole, Forez, est réputé pour ses méthodes de vinification respectueuses de l'environnement, contribuant à l'expression pure et authentique du terroir.

Côté accords mets-vins, ce vin blanc se marie idéalement avec des plats à base de poissons, comme une truite fumée des Alpes ou des filets de sandre à la crème. Les fromages de chèvre affinés de la région, tels que le rigotte de Condrieu, mettront également en valeur ses arômes délicats. Pour une expérience gastronomique régionale authentique, associez-le avec des quenelles de brochet, typiques de la cuisine lyonnaise.

Pour déguster ce vin à son meilleur, servez-le frais, à une température idéale de 10 à 12°C. Un court passage en carafe, d'environ 30 minutes, permettra de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide, puis humez ses arômes subtils et délicats. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa structure harmonieuse. La finale, persistante et élégante, invite à revenir à ces belles saveurs minérales.