Vins Ardèche IGP ARDECHE CHARDO LATOUR 13° BLC 75CL

Avis Viniou

Le IGP Ardèche Chardo Latour est un vin rouge de la région viticole des Alpes et pays Rhodaniens en France. Bien que le millésime et le cépage ne soient pas précisés pour ce vin non millésimé, la région est réputée pour ses vins équilibrés et expressifs, souvent issus de cépages comme le Chardonnay pour les blancs. Les sols diversifiés et le climat semi-continental de l’Ardèche, avec des influences méditerranéennes, favorisent une expression aromatique riche et une bonne vivacité. Le domaine qui produit ce vin, bien ancré dans le terroir ardéchois, bénéficie d'une histoire riche et d'une réputation bien établie pour ses techniques de vinification qui valorisent l'authenticité et la qualité.

Pour accompagner ce IGP Ardèche rouge, optez pour des plats à base de viande blanche, comme un poulet rôti aux herbes ou un lapin à la moutarde. Les arômes du vin se marient également avec des fromages doux et crémeux. Pour une expérience régionale authentique, essayez-le avec une caillette ardéchoise, un plat local qui soulignera le caractère du vin tout en respectant son équilibre.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température optimale de 16-18°C. Un léger passage en carafe d'une demi-heure permettra aux arômes de se déployer. Lors de la dégustation, observez sa robe pour apprécier sa couleur, puis inspirez profondément pour découvrir ses arômes complexes avant de le goûter lentement, en savourant son équilibre et sa finesse en bouche.