Vins Ardèche Les Parfums Oubliés - 2022

Avis Viniou

Le vin "Les Parfums Oubliés" 2022 est un blanc de l'Ardèche, une région pittoresque des Alpes et du pays Rhodanien en France. Bien que le cépage ne soit pas précisé, cette région est souvent réputée pour ses vins légers et aromatiques, souvent à base de Chardonnay ou Viognier. Le millésime 2022, marqué par un climat clément et une maturation optimale des raisins, promet des notes fraîches et fruitées. Le terroir de l'Ardèche, influencé par son climat continental et ses sols variés, contribue à l'expression unique de ce vin. Le domaine viticole "Les Parfums Oubliés", bien que récent, s'attache à respecter les traditions tout en innovant avec des techniques modernes pour produire un vin équilibré et expressif. Ce domaine a rapidement acquis une réputation pour ses productions de grande qualité, mettant en avant l’authenticité et la typicité de sa région.

Pour mettre en valeur ce vin blanc, optez pour des accords avec des plats fins et délicats. Les fruits de mer tels que les coquilles Saint-Jacques ou les crevettes grillées souligneront ses notes fraîches et subtiles. Un fromage de chèvre de la région, comme le Picodon, s'accordera également parfaitement en enrichissant son arôme délicat. Pour les plats plus traditionnels, pensez à une truite meunière ou une fondue savoyarde, qui mettront en exergue la complexité et la fraîcheur de ce vin.

Afin de pleinement apprécier "Les Parfums Oubliés" 2022, servez-le à une température de 10 à 12°C pour favoriser l'émergence de ses arômes. Un léger carafage de 15 à 20 minutes pourrait permettre au vin de s’aérer et de dévoiler ses subtilités aromatiques. À la dégustation, observez sa robe lumineuse, laissez-vous envahir par ses arômes au nez, puis savourez sa bouche équilibrée et harmonieuse.