Vin Ardèche Vignerons Ardéchois - Figuier - 2017

Avis Viniou

Le rosé Cuvée Figuier 2017 des Vignerons Ardéchois est un vrai reflet du terroir vibrant de l'Ardèche, niché dans la région des Alpes et pays Rhodaniens. Ce vin est une représentation charmante des cépages locaux qui s'épanouissent dans le climat méditerranéen avec des influences continentales de la région. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les techniques de vinification modernes et le savoir-faire ancestral garantissent un produit final de qualité. Les sols variés enrichis de calcaire et de schiste apportent une minéralité saisissante et une fraîcheur bienvenue. Les Vignerons Ardéchois, un collectif réputé dans la région, ont su bâtir une solide réputation grâce à une histoire de coopération et d'innovation viticole, proposant des vins qui célèbrent le caractère unique de l'Ardèche.

Pour accorder ce rosé avec des mets, envisagez de l'associer avec des plats simples et frais. Les salades composées agrémentées de fruits ou une salade Niçoise souligneront sa fraîcheur et sa vivacité. Des grillades de poissons ou un plateau de charcuteries légères mettraient en valeur sa palette aromatique. Également, l'accompagner de plats régionaux, tels qu'une caillette ardéchoise, amplifierait l'harmonie entre la cuisine locale et le vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température de 10 à 12°C. Pas besoin de carafage pour ce millésime relativement jeune; un léger aération dans le verre suffira. Commencez par observer sa robe qui devrait scintiller de reflets pâles. Ensuite, humez pour découvrir des arômes fruités et floraux typiques. Enfin, goûtez en laissant en bouche pour apprécier l'équilibre entre l'acidité et la rondeur, dévoilant ainsi sa texture élégante et sa finale rafraîchissante.