Vin Ardèche Vignerons Ardéchois - Vendanges d’Octobre - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Vendanges d’Octobre 2018 des Vignerons Ardéchois est un vin blanc séduisant qui reflète admirablement le terroir de l'Ardèche, une sous-région des Alpes et pays Rhodaniens en France. Cette cuvée est issue de vendanges tardives, accentuant sa richesse aromatique et sa douceur. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturation optimale des raisins. La région marie une diversité géologique, entre sols calcaires et schisteux, offrant une expression minérale au vin. Depuis sa fondation, le domaine Vignerons Ardéchois s'est distingué par sa démarche collective et son engagement envers l'authenticité et la qualité.

Pour sublimer la Cuvée Vendanges d’Octobre, optez pour des accords gourmands avec du foie gras poêlé ou un curry de crevettes légèrement épicé. Ses arômes suaves accompagneraient également des fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou une tarte tatin aux pommes. Pour une harmonie régionale, servez-le avec une caillette ardéchoise, un met local qui saura exalter ses nuances fruitées et minérales.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Il est recommandé de le carafer légèrement pour libérer ses arômes délicats. Admirez sa robe dorée aux reflets lumineux, puis prenez un moment pour humer ses notes de miel et de fruits exotiques. En bouche, dégustez lentement pour découvrir sa texture veloutée et sa finale équilibrée, marquée par une belle fraîcheur.