Vin Ardèche Nuit Blanche - 2022

Avis Viniou

Le "Nuit Blanche" 2022 provient de l'Ardèche, une région viticole nichée au cœur des Alpes et des pays Rhodaniens, connue pour ses paysages enchanteurs et ses vins de caractère. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, cette région est réputée pour ses cépages blancs tels que le Viognier et la Marsanne, associés à des techniques de vinification respectueuses du fruit et du terroir. Le millésime 2022 promet une fraîcheur vive, reflet d'un climat qui favorise une belle acidité. L'Ardèche, avec son sol calcaire et son ensoleillement généreux, confère à ses vins une minéralité distinctive. Le Domaine "Nuit Blanche", bien que jeune, a gagné une belle réputation pour son innovation et son respect des traditions locales, en créant des vins équilibrés et expressifs.

Pour savourer pleinement ce vin blanc sec, envisagez de le marier avec des plats délicats comme un carpaccio de Saint-Jacques ou un fromage de chèvre frais, qui en révèleront la fraîcheur et l'élégance. Les mets régionaux tels qu'une truite aux amandes ou une tarte aux poireaux exaltent harmonieuse ses arômes subtils, créant une expérience gustative raffinée.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour conserver sa fraîcheur, sans nécessité de carafage, mais laissez-le s'aérer quelques minutes dans le verre. Admirez sa robe limpide, avant d'inhaler ses notes florales et fruitées. En bouche, ses saveurs équilibrées et sa minéralité seront remarquées, offrant une finale vive et persistante à chaque gorgée.