Vin Ardèche Vignerons Ardéchois - Réserve - 2019

Avis Viniou

Ce vin rouge 2019 des Vignerons Ardéchois, issu de la région pittoresque des Alpes et pays Rhodaniens, est une "Cuvée Réserve" qui incarne le caractère riche et expressif de l'Ardèche. Typiquement composé de cépages autochtones, il reflète un millésime favorable qui a permis une maturité optimale des raisins. Les sols variés, composés principalement de calcaire et d'argiles, conjugués à une viticulture respectueuse de l'environnement, favorisent des vins équilibrés et aromatiques. La région de l'Ardèche est réputée pour son climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et des hivers doux, ce qui contribue à produire des vins robustes et généreux. Les Vignerons Ardéchois, avec une longue tradition vinicole, se sont forgés une solide réputation grâce à leur maîtrise des techniques de vinification et leur engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce vin rouge, optez pour des plats qui sauront souligner sa structure et sa complexité. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence accentuera ses tanins soyeux et ses notes fruitées. Des fromages locaux, comme le Picodon, se marieront également parfaitement avec les nuances épicées du vin. Pour une touche régionale, un gratin dauphinois aux cèpes du pays sublimerait ce vin tout en évoquant ses racines ardéchoises.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un court passage en carafe d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde aux reflets grenat, avant de découvrir ses arômes fruités et épicés en le humant doucement. En bouche, appréciez sa richesse et l'équilibre de ses tanins avant de savourer sa finale persistante et élégante.