Vin Ardèche Alba La Romaine - Helviens - 2017

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Helviens" 2017 du Château Alba La Romaine provient de la région viticole des Alpes et pays Rhodaniens, plus précisément de l'Appellation Ardèche. Ce vin rouge est un parfait exemple du savoir-faire viticole de cette région. Élaborée à partir de cépages soigneusement sélectionnés, cette cuvée incarne le terroir unique de l'Ardèche avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental aux influences méditerranéennes. Le millésime 2017 se distingue par une belle maturité des raisins, offrant des arômes fruités et épicés, avec une structure tannique bien équilibrée. Le domaine Alba La Romaine, fort de son histoire et sa réputation, s'appuie sur des techniques de vinification respectueuses de la tradition pour produire des vins de grande qualité.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords mets-vins mettant en valeur ses nuances riches et complexes. Des plats de viande rouge, comme un filet mignon de bœuf ou un gigot d'agneau rôti, se marieront parfaitement avec les tanins présents dans cette cuvée. Des fromages affinés tels que le Reblochon ou le Saint-Nectaire compléteront également harmonieusement les saveurs intenses du vin. Pour une touche locale, pourquoi ne pas opter pour des spécialités ardéchoises comme un civet de sanglier ou une caillette ?

En matière de dégustation, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température de 16 à 18°C pour en apprécier pleinement les arômes. Avant de déguster, prenez le temps d'observer sa robe pourpre profonde, révélation d'une belle concentration de pigments. Ensuite, humez le vin pour détecter les arômes de fruits rouges et noirs, les notes épicées ainsi que les éventuelles nuances boisées. Enfin, en bouche, appréciez la structure tannique, la profondeur et la longueur du vin. Une légère aération dans un carafe avant le service peut enrichir encore l'expérience gustative.