Avis Viniou
La cuvée Basalte Syrah 2018 du Château Alba La Romaine est un vin rouge réputé de l'appellation Ardèche, dans la région des Alpes et Pays Rhodaniens. Composé essentiellement de Syrah, ce millésime se distingue par son expression généreuse et sa complexité aromatique. Le terroir volcanique de Basalte lui confère une minéralité unique, tandis que les techniques de vinification soignées préservent toute sa richesse. Les sols diversifiés et le climat tempéré de la région contribuent à l'élaboration de vins équilibrés et expressifs. Le Château Alba La Romaine, avec son histoire séculaire et sa réputation solide, est synonyme de tradition et de qualité dans la production de vins de l’Ardèche.
Pour des accords mets-vins qui subliment cette cuvée Basalte Syrah, optez pour des plats de caractère comme un magret de canard aux figues, une côte de bœuf grillée ou un gigot d’agneau en croûte d’herbes. Les saveurs intenses de la Syrah se marient harmonieusement avec des plats en sauce, comme un civet de sanglier ou un coq au vin. Pour un voyage culinaire régional, essayez un chapon farci aux marrons ou une tartiflette pour un accord surprenant mais réussi.
Pour profiter pleinement de ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe profonde et éclatante, puis prenez le temps de savourer ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de notes fumées. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure veloutée et ses tanins soyeux. N'hésitez pas à carafer le vin une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Bon moment de dégustation !
