Avis Viniou
La cuvée Basalte Syrah 2023 du Château Alba la Romaine est un vin rouge sophistiqué de l'appellation Ardèche, dans la région des Alpes et Pays Rhodaniens. Élaborée exclusivement à partir du cépage Syrah, cette cuvée tire son nom du terroir volcanique riche en basalte, qui confère au vin une minéralité unique et une grande complexité aromatique. Le millésime 2023 a été marqué par un climat favorable, permettant une maturation optimale des raisins. Les techniques de vinification, incluant une macération prolongée et un élevage en fûts de chêne, ajoutent profondeur et structure au vin. La région viticole des Alpes et Pays Rhodaniens est renommée pour ses sols diversifiés et son climat continental avec des influences méditerranéennes. Ces caractéristiques se traduisent par des vins expressifs et bien équilibrés. Le Château Alba la Romaine, avec son histoire ancienne et sa réputation établie, est un emblème de qualité et d'authenticité dans la région.
Pour sublimer ce vin, optez pour des viandes rouges grillées comme un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. Les saveurs intenses et les tanins soyeux de la Syrah se marient également à merveille avec les plats méditerranéens à base d'aubergines ou de poivrons, tels qu'une ratatouille. Les fromages affinés, en particulier ceux à pâte molle comme le Saint-Marcellin, offriront également une excellente association avec ce vin riche et complexe.
Pour profiter pleinement de la cuvée Basalte Syrah 2023, servez-la à une température idéale de 17-18°C. Commencez par observer sa robe d'un rouge profond aux reflets violacés, révélant la jeunesse et la richesse du vin. Humez ensuite le verre pour découvrir les arômes envoûtants de fruits noirs, de violette et de poivre, rehaussés de subtiles notes fumées et épicées. En bouche, appréciez sa texture veloutée, ses tanins fondus et sa finale longue et persistante. Pour une expérience optimale, une légère aération en carafe une heure avant la dégustation permettra d'ouvrir pleinement le bouquet aromatique. Bon dégustation !
