Vin Ardèche Syrah - Cuvee spéciale Basket Chomerac 80 ans - 2014

Avis Viniou

Ce vin rouge "Cuvée Spéciale Basket Chomerac 80 ans" est issu du cépage Syrah, récolté en 2014 dans l'appellation Ardèche, située dans la région des Alpes et pays Rhodaniens. Le millésime 2014 s'est distingué par des conditions climatiques favorables, offrant un vin aux notes épicées et fruitées caractéristiques du cépage Syrah. Le terroir ardéchois, avec son sol varié allant du calcaire à l'argile, et un climat continental avec influences méditerranéennes, confère à ce vin une belle complexité et fraîcheur. Le domaine est renommé dans la région pour son respect des traditions viticoles locales et son engagement envers la qualité, contribuant à la réputation croissante des vins de l'Ardèche.

Pour accompagner ce vin, les plats à base de viande rouge, comme un bœuf braisé aux épices ou un magret de canard, feront ressortir sa profondeur et sa structure. Les arômes épicés et fruités du vin se marieront également harmonieusement avec des plats aux influences méditerranéennes, tels qu'une ratatouille ou une moussaka, permettant une belle symphonie de saveurs. De plus, les fromages affinés de la région, comme un Picodon de l'Ardèche, compléteront parfaitement la dégustation.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température d'environ 16 à 18 degrés Celsius. Un temps de carafage de 30 à 45 minutes permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe d'un rouge profond; au nez, laissez-vous séduire par les notes de fruits noirs et d'épices; enfin, en bouche, appréciez sa structure soyeuse et ses tanins bien équilibrés.