Vin Ardèche Laurent Marthouret - Syrah - 2020

Avis Viniou

Le vin Laurent Marthouret 2020, issu de l'appellation Ardèche dans la région des Alpes et pays Rhodaniens, est une cuvée élégante de Syrah. Sa robe rouge profonde et ses arômes de fruits rouges et d'épices révèlent une complexité typique de ce cépage, valorisée par le millésime 2020. Le terroir unique de l'Ardèche, caractérisé par ses sols argilo-calcaires et un climat tempéré, offre des conditions idéales pour la syrah. Laurent Marthouret, un domaine familial, s'est forgé une solide réputation grâce à ses techniques de vinification traditionnelles et son respect du terroir, garantissant des vins de grande qualité.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui accentuent ses arômes complexes. Un magret de canard aux cerises ou une daube de bœuf aux épices seraient parfaits. Les notes épicées du vin s'harmonisent merveilleusement avec des plats aux saveurs prononcées. Pour une expérience régionale authentique, une caillette ardéchoise, mélange de viande hachée et d'herbes, se mariera aussi bien avec ce Syrah, soulignant son caractère robuste et généreux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un passage en carafe de 30 minutes permet d'ouvrir ses arômes. Observez la couleur et l'intensité du vin, puis humez les arômes délicats avant la dégustation. Prenez une première gorgée, laissez le vin envelopper votre palais, appréhendez sa structure, ses tanins soyeux, et savourez la richesse aromatique persistante en finale.