Vin Ardèche Louis Latour - Grand d’Ardèche - 2022

Avis Viniou

Le Cuvée Grand d’Ardèche 2022 du Château Louis Latour est un vin blanc sec, représentatif de l'expression unique de l'appellation Ardèche dans la région des Alpes et pays Rhodaniens. Ce vin, issu principalement du cépage Chardonnay, bénéficie d'un millésime récent qui promet fraîcheur et vivacité. Les sols calcaires et argileux de la région, combinés à un climat continental avec une influence méditerranéenne, apportent une minéralité vibrante et des arômes subtils de fruits à chair blanche et d'agrumes. Les techniques de vinification de Louis Latour, respectées pour leur tradition et leur savoir-faire, permettent d'obtenir un vin bien équilibré, avec une belle rondeur en bouche. La maison Louis Latour, renommée pour ses vins de Bourgogne, s'est toujours démarquée par sa capacité à magnifier les terroirs à travers une vinification soignée et respectueuse de l'environnement.

Pour sublimer le Cuvée Grand d’Ardèche 2022, optez pour des plats légers et délicats qui sauront mettre en valeur ses arômes frais et sa texture. Les poissons grillés ou en sauce au citron, les coquilles Saint-Jacques poêlées ou encore un risotto aux asperges sauront parfaitement accompagner ce vin. Pour une touche de régionalité, une tartiflette savoyarde, avec sa richesse et ses notes crémeuses, offrira un mariage savoureux et original.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 10-12°C. Un léger passage en carafe de 30 minutes pourra élargir son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, brillante. Ensuite, humez ses arômes qui évoquent le citron, la poire et une pointe florale. En bouche, savourez sa texture ample et ronde, avec une finale rafraîchissante. Laissez-vous séduire par sa complexité et l'équilibre harmonieux de ses saveurs.