Vin Ardèche Grenier - Surah - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Surah" du Château Grenier, millésimé en 2023, est un rouge sec provenant de la région viticole de l'Ardèche, située dans les Alpes et pays Rhodaniens en France. Ce vin est élaboré principalement à partir de Syrah, un cépage réputé pour ses notes épicées et ses arômes de fruits noirs. Le terroir unique de l'Ardèche, avec ses sols calcaires et l'influence bénéfique du climat semi-continental, confère à ce vin une structure tanique élégante et une belle minéralité. Le domaine Château Grenier est connu pour ses méthodes de vinification traditionnelles combinées à une expertise moderne, venant d’une région où la viticulture remonte à des siècles et est influencée par un riche héritage culturel.

Pour sublimer la "Cuvée Surah", optez pour des plats qui accentuent sa richesse et sa profondeur. Une entrecôte grillée ou un magret de canard aux épices douces mettront en valeur ses notes poivrées et fruitées. Pour un accord régional, un civet de sanglier aux herbes de la garrigue se mariera parfaitement avec ce rouge ardéchois, soulignant ses arômes de fruits noirs et d'épices.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'aérer et d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe intense aux reflets violacés, respirez ensuite ses parfums de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez l'équilibre entre ses tanins soyeux et sa fraîcheur minérale, qui offre une finale persistante et élégante.