Vin Ardèche Louis Latour - Grand Ardèche - 2022

Avis Viniou

La cuvée "Grand Ardèche" 2022 du domaine Louis Latour est un blanc sec qui capture l'essence du terroir des Alpes et pays Rhodaniens. Ce vin, issu de l'appellation Ardèche, se distingue par sa fraîcheur et ses arômes fruités gourmands. Élaboré principalement à partir de Chardonnay, il bénéficie d'un climat méridional tempéré, idéal pour magnifier ses arômes. Les sols argilo-calcaires de la région ajoutent une minéralité subtile, témoignage des techniques de vinification précises et respectueuses de la nature utilisées par ce domaine ancestral. Le château Louis Latour, reconnu pour sa parfaite maîtrise du Chardonnay, apporte prestige et année après année, des vins délicats et raffinés.

Pour mettre en valeur "Grand Ardèche", envisagez des accords avec des mets tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques ou une volaille à la crème aux morilles. Ces plats souligneront les arômes fruités et la texture élégante du vin. Les spécialités locales, comme une truite de l'Ardèche à l'amande, trouvent également un écho flatteur dans sa structure équilibrée et sa fraîcheur.

Pour une dégustation optimale, servez ce blanc à une température légèrement fraîche de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe d'une trentaine de minutes pourrait être bénéfique pour libérer ses arômes. Commencez par admirer sa robe claire et limpide, puis humez ses notes florales et fruitées avant de savourer sa fraîcheur et finesse en bouche. Prenez le temps de découvrir et d'apprécier chaque nuance lors de la dégustation.