Avis Viniou
Le Vignerons Ardéchois Cuvée Vendanges d'Octobre 2017 est un vin blanc remarquable provenant de la belle région de l'Ardèche, située dans le vaste terroir des Alpes et pays Rhodaniens en France. Sa spécificité réside dans ses vendanges tardives, capturant ainsi des sucres résiduels naturels clés pour sa douceur élégante. Ce vin offre une palette aromatique riche et séduisante, mettant en avant des notes de fruits confits, d'acacia et de miel. La région de l'Ardèche est caractérisée par ses sols calcaires et son climat tempéré, conférant au cru un profil unique et savoureux. Les Vignerons Ardéchois jouissent d'une longue tradition vinicole, renommés pour leur savoir-faire et leur capacité à révéler le meilleur de ce terroir distinctif.
Pour accompagner ce vin blanc doux, optez pour des accords subtils et délicats tels qu'un foie gras poêlé ou des fromages à pâte persillée, qui souligneront ses saveurs sucrées et équilibrées. Les plats de la région, comme une tarte aux poires et au bleu d'Auvergne, s'harmonisent parfaitement avec ce vin, offrant un mariage culinaire authentique. Les desserts comme une tarte Tatin ou une panna cotta au coulis de fruits exotiques sublimeront également sa douceur naturelle.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température légèrement rafraîchie d'environ 10-12°C. Commencez par admirer sa robe d'un doré éclatant, avant de libérer ses arômes en aérant bien le verre. Prenez le temps de sentir ses nuances florales et fruitées, puis laissez ses saveurs exquises envelopper votre palais en une finale longue et soyeuse. Un moment de dégustation précieux à partager et apprécier pleinement.
