Vins Ardèche Jalès de Cruzière - Montarem Encara

Avis Viniou

Ce vin rouge, "Cuvée Montarem Encara" du Château Jalès de Cruzière, est issu de la région viticole des Alpes et pays Rhodaniens, en particulier de l'appellation Ardèche. Cette région, dotée de terroirs diversifiés allant de sols argilo-calcaires à granitiques, contribue à la variété et à la complexité des vins produits. Bien que non millésimée, la cuvée met en avant un assemblage attentif qui porte les marques d'une vinification traditionnelle et respectueuse du terroir local. Le climat méditerranéen et l'influence des montagnes favorisent la maturation optimale des raisins, conférant ainsi au vin une belle profondeur aromatique. Le Château Jalès de Cruzière, avec son approche héritée de traditions séculaires, perpétue un savoir-faire qui a su faire sa renommée dans la région.

Pour savourer cette cuvée, des accords avec des plats tels que des grillades de viandes rouges, des plats mijotés comme un ragoût de bœuf ou une daube provençale sont recommandés. Les arômes épicés et fruités de ce vin s'harmonisent parfaitement avec ces mets, offrant une expérience gustative riche. Optez également pour des plats régionaux tels qu'une caillette ardéchoise ou des fromages affinés comme le Picodon pour une combinaison savoureuse mettant en valeur la finesse du vin.

Pour une dégustation optimale, servez la "Cuvée Montarem Encara" à une température d'environ 16 à 18 °C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir les arômes et de sublimer ses qualités gustatives. Commencez par observer la robe du vin, d'un beau rouge profond, puis appréciez son bouquet aromatique en le faisant tourner doucement dans le verre. Enfin, goûtez-le en prenant le temps de percevoir ses nuances tanniques et fruitées, assurant ainsi une dégustation mémorable.