Vin Ardèche Louis Latour - Viognier - 2015

Avis Viniou

Le Louis Latour Cuvée Viognier 2015 est un vin blanc expressif provenant de l'Ardèche, région nichée au cœur des Alpes et pays Rhodaniens en France. Ce Viognier est un cépage reconnu pour ses arômes floraux et fruités séduisants. Le millésime 2015, année favorable, favorise une concentration exceptionnelle des saveurs. La région de l'Ardèche, avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental influencé par la proximité des montagnes, confère à ce vin une fraîcheur et une minéralité distinctes. Le domaine Louis Latour, réputé pour son savoir-faire traditionnel, élabore des vins qui reflètent fidèlement le terroir unique de leur région d'origine.

Pour savourer pleinement ce Viognier, optez pour des accords mets-vins délicats et aromatiques. Ce blanc ardéchois s'accorde merveilleusement avec des plats tels que des gambas grillées à l'ail ou un pavé de saumon au citron. En mettant l'accent sur des plats régionaux, pensez à accompagner ce vin d'une truite aux amandes ou d'un gratin dauphinois crémeux pour souligner sa complexité et sa délicatesse aromatique.

Pour la dégustation, servez le Louis Latour Cuvée Viognier 2015 frais, idéalement entre 10 et 12 °C. Il est recommandé de le carafer brièvement, environ 30 minutes, afin de libérer toute sa palette aromatique. Commencez par l'observer dans le verre pour apprécier sa robe jaune pâle aux reflets dorés. Puis, humez les arômes invitants de fleurs blanches, de pêche et d'abricot. Enfin, goûtez-le pour découvrir sa richesse en bouche, où l'élégance et la fraîcheur s'entrelacent pour une dégustation mémorable.