Vin Ardèche Domaine Vigier - Mon rosé - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Vigier, situé dans l'appellation Ardèche, nous offre ici un vin rosé de la cuvée Mon rosé 2020. Typique de la région des Alpes et pays Rhodaniens, ce vin présente une robe rose lumineuse et séduit par ses arômes de fruits rouges frais et d'agrumes. Le terroir de l'Ardèche, avec son sol calcaire et ses influences climatiques variées, permet l'élaboration de vins frais et élégants. Domaine familial historique, le Domaine Vigier est réputé pour son savoir-faire et son ancrage dans la tradition viticole locale, tout en intégrant des techniques modernes pour sublimer chaque vendange.

Pour accompagner ce rosé vibrant, pensez à des plats légers et estivaux comme une salade niçoise ou des brochettes de crevettes grillées. L'association avec des spécialités régionales telles qu'une caillette ardéchoise ou une truite aux amandes saura également extraire toute la quintessence du vin, mettant en valeur sa fraîcheur et ses arômes fruités.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température entre 8 et 10°C. Un bref passage en carafe de 15 à 20 minutes suffira à aérer le vin et libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa teinte éclatante, puis portez le verre au nez pour savourer ses notes fruitées et florales. Enfin, en bouche, appréciez sa vivacité et sa finale subtile, reflet du terroir ardéchois.