Vin Ardèche Domaine du Grangeon - Chatus 2022 - 2022

Avis Viniou

Le Domaine du Grangeon, niché au cœur de l'Ardèche, propose une Cuvée Chatus 2022, un vin rouge prometteur. Ce millésime offre une expression vibrante du cépage Chatus, qui pousse sur des sols pauvres et arides, apportant une belle structure tannique et une profondeur aromatique. Le millésime 2022, marqué par des étés chauds et secs, a permis d'obtenir des raisins riches en saveurs, tandis que les techniques de vinification traditionnelles accentuent le caractère authentique de ce vin. La région des Alpes et pays Rhodaniens, connue pour son climat variable et sa topographie complexe, contribue également à imprégner ce vin de notes expressives et nuancées. Domaine apprécié pour sa passion et son savoir-faire, le Grangeon perpétue des traditions viticoles ancestrales, conférant à ses vins une réputation d'authenticité et de finesse.

Pour accompagner cette Cuvée Chatus 2022, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes puissants et sa structure tannique. Des plats de viande grillée, tels qu'un magret de canard ou un côtelettes d'agneau, s'accorderaient magnifiquement avec ce vin. Les fromages affinés, tels qu'un Saint-Nectaire ou un Bleu d'Auvergne, peuvent aussi souligner ses nuances subtiles. Pour une touche locale, une daube ardéchoise pourrait rehausser les saveurs de ce vin avec grâce, en fusionnant admirablement tradition régionale et complexité vinique.

Pour déguster la Cuvée Chatus 2022 du Domaine du Grangeon, savourez-la à une température idéale de 15 à 17°C, de préférence après un léger carafage de 30 minutes pour libérer ses arômes envoûtants. Commencez par observer sa robe rouge profonde et brillante, ensuite humez ses arômes complexes de fruits rouges mûrs avec des notes d'épices. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses tanins fondus, et laissez-vous séduire par une finale persistante. En suivant ces étapes, vous pourrez pleinement apprécier la richesse et l'authenticité de ce vin ardéchois.