Vin Ardèche Maison Louis Latour - Chardonnay - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Chardonnay 2016 de la Maison Louis Latour, issue de l'appellation Ardèche dans les Alpes et pays Rhodaniens, offre une délicate expression du cépage Chardonnay. Le millésime 2016, aux conditions climatiques favorables, a permis d'élaborer un vin blanc élégant, caractérisé par des arômes de fruits à chair blanche et une subtile minéralité, reflet du terroir calcaire de la région. Les techniques de vinification maîtrisées par la Maison Louis Latour garantissent une richesse en bouche et un équilibre harmonieux. La région viticole des Alpes et pays Rhodaniens se distingue par son climat continental tempéré et ses sols variés, influençant positivement les profils aromatiques. La Maison Louis Latour, réputée pour son histoire centenaire, est synonyme de qualité et d'innovation, consolidant sa place dans la tradition viticole française.

Pour accompagner ce Chardonnay, optez pour des mets qui en sublimeront les saveurs raffinées. Des plats tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées, un risotto aux champignons ou une volaille à la crème se marieront parfaitement. Envisagez aussi des spécialités locales comme la truite à l'amandine, provenant des rivières Alpines, pour une expérience gastronomique empreinte de terroir.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chardonnay à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes subtils et complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, humez ses arômes délicats de fruits frais, puis savourez sa texture soyeuse et son équilibre en bouche. Chaque étape révélera la qualité et la finesse de ce vin d'exception.