Vin Ardèche Vignerons Ardéchois - Chêne - 2022

Avis Viniou

La "Cuvée Chêne 2022" des Vignerons Ardéchois est un vin rouge qui tire sa typicité des terres riches et diversifiées de la région ardéchoise. Issu d'un assemblage soigneusement sélectionné, ce millésime incarne l'élégance et la robustesse caractéristiques de son terroir. La région des Alpes et pays Rhodaniens, avec son climat varié et ses sols calcaires et granitiques, confère à ce vin une complexité unique. L'Ardèche, bien que moins célèbre que d'autres régions viticoles françaises, est reconnue pour ses vins authentiques et de caractère. Vignerons Ardéchois, un collectif viticole de renom, met en œuvre des techniques de vinification alliant tradition et innovation pour révéler le potentiel de chaque vendange.

Pour sublimer les arômes profonds de fruits rouges et d'épices de ce vin, il s'accompagne idéalement de plats en sauce comme une daube de bœuf ou un tajine d'agneau. Les fromages affinés, tels qu'un Saint-Nectaire ou un Comté, mettrons également en valeur ses tanins soyeux. Des plats régionaux, tels qu'une caillette ardéchoise ou des ravioles du Dauphiné, souligneront harmonieusement son identité locale et son caractère.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra à son bouquet de s'épanouir. Commencez par observer sa robe riche et intense, puis laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits rouges mûrs et d'épices boisées. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et structure, terminant sur une finale longue et élégante.