Vin Collines rhodaniennes Stéphane Montez - La Vigne en Rose - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée La Vigne en Rose" 2023 de Stéphane Montez, provenant des Collines rhodaniennes, est un rosé délicieux et élégant. Ce vin incarne les subtilités du terroir des Alpes et pays Rhodaniens, où le climat continental rafraîchissant favorise une maturation équilibrée des raisins. Les schistes et granites dominent le sol, apportant une minéralité distincte. La vinification mise sur une macération courte pour extraire le juste équilibre d'arômes fruités et floraux. Le domaine Stéphane Montez, riche d'une histoire de plusieurs générations, est réputé pour son savoir-faire traditionnel mêlé à une innovation subtile, assurant ainsi la qualité constante de ses vins.

Pour sublimer la Cuvée La Vigne en Rose, pensez à l'associer avec des plats méditerranéens tels qu'une salade de quinoa aux agrumes ou un poisson grillé au thym. Ce rosé se marie également bien avec des spécialités locales comme une tourte de légumes ou une tarte aux fromages de la région. Ses notes fruitées s'harmonisent parfaitement avec la fraîcheur et la simplicité de ces plats.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais à une température d'environ 10-12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'ouvrir quelques minutes dans le verre. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle aux reflets saumonés, prenez le temps de humer ses arômes subtils de fraise et de pêche blanche, puis savourez en bouche sa fraîcheur et son équilibre délicat.