Vin Collines rhodaniennes Domaine Louis Chèze - Syrahvissante - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Louis Chèze propose avec sa cuvée "Syrahvissante" 2020 un vin rouge issu exclusivement du cépage Syrah, caractéristique de la région des Collines rhodaniennes. Ce millésime 2020 exploite pleinement le potentiel du terroir alpin et des pays rhodaniens. Bénéficiant d'un climat relativement frais et de sols variés, allant des schistes aux granites, ce vin se distingue par ses arômes intenses de fruits rouges et d'épices subtiles, signifiant une vinification minutieuse qui préserve la fraîcheur et l'élégance du fruit. Le Domaine Louis Chèze, reconnu pour son savoir-faire, contribue largement à la renommée de cette appellation, alliant traditions et innovations en viticulture.

Pour sublimer les arômes expressifs et la fraîcheur de ce Syrah, envisagez des accords avec des plats tels qu'un magret de canard rôti ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Les mets à base de champignons et de truffes, grâce à leurs notes terreuses, se marieront également parfaitement avec la complexité aromatique du vin. Les spécialités de la région telles que les ravioles du Dauphiné ou un gratin dauphinois peuvent aussi créer une belle harmonie gustative.

En dégustation, servez ce vin à une température autour de 16-18 °C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour révéler toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe pourpre intense aux reflets violacés. Au nez, profitez des parfums de fruits noirs, violette et un soupçon de poivre noir. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et structure. Ce vin, grâce à sa texture et ses tanins soyeux, offre une finale longue et élégante, riche en nuances.