Vin Collines rhodaniennes Vins de Vienne - Heluicum - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Heluicum" 2021 des Vins de Vienne est un hommage aux terroirs uniques des Collines rhodaniennes, une région viticole renommée pour sa diversité géologique et climatique. Ce rouge se distingue par son assemblage harmonieux de cépages locaux, apportant une profondeur et une complexité exceptionnelles au vin. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis une maturation lente des raisins, concentrant ainsi les arômes et les saveurs. Les techniques de vinification soignées des Vins de Vienne, un domaine reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité, se traduisent par un vin équilibré aux tanins élégants.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui souligneront sa structure et ses arômes intenses. Un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence feront ressortir la richesse du vin. Les plats régionaux tels que les ravioles du Dauphiné ou une gratinée lyonnaise apporteront une dimension locale, créant une harmonie avec le terroir des Collines rhodaniennes.

Pour une dégustation optimale de la "Cuvée Heluicum" 2021, servez-le idéalement à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe profonde, puis humez pour apprécier les notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, savourez son équilibre et sa longueur en bouche, révélant l'excellence de ce vin issu des traditions et de la passion des Vins de Vienne.