Vins Collines rhodaniennes Didier Morion - Sarments Blancs - Viognier - 2011

Avis Viniou

Le Cuvée Sarments Blancs 2011 de Didier Morion est un vin blanc élaboré exclusivement à partir de Viognier, un cépage réputé pour ses arômes floraux et fruités. Cultivé dans les Collines Rhodaniennes, ce vin exprime pleinement le caractère généreux du millésime 2011. Le terroir, constitué de sols granitiques, apporte une belle minéralité et une finesse exceptionnelle. Le climat tempéré, influencé par les Alpes, favorise une maturation lente des raisins, conférant au vin une complexité aromatique enrichissante. Le domaine Didier Morion, reconnu pour son approche artisanale, met l'accent sur des techniques de vinification respectueuses, offrant des vins à la fois authentiques et élégants.

Pour magnifier la fraîcheur et le bouquet aromatique de ce Viognier, optez pour des mets délicats tels que des poissons grillés ou des fruits de mer. Des plats à base de volaille, tels que le poulet à la crème aux morilles, souligneront également les nuances complexes du vin. Pour une expérience culinaire régionale, associez ce vin à une fondue savoyarde ou à une truite de l'Isère, qui complimenteront ses arômes avec une touche locale et savoureuse.

La dégustation optimale du Cuvée Sarments Blancs 2011 se fait avec un service à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger carafage est conseillé, environ 30 minutes avant de servir, pour laisser s'épanouir ses arômes subtils. En dégustant, admirez tout d'abord sa robe limpide aux reflets dorés. Ensuite, portez le verre au nez pour apprécier ses notes de fleurs blanches, d'abricot et de pêche. Enfin, prenez une gorgée pour savourer son équilibre harmonieux entre fraîcheur et persistance en bouche.