Vin Collines rhodaniennes Domaine Chambeyron - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Chambeyron, situé dans les Alpes et pays Rhodaniens, élabore ce vin rouge dans l'appellation Collines rhodaniennes. Le millésime 2022 nous promet un vin jeune et vibrant. Bien que la fiche ne précise pas le cépage, on peut s'attendre à une utilisation de Syrah, typique de cette région. Ce terroir est marqué par un climat continental tempéré, où les vignes bénéficient de l'influence des Alpes et de la vallée du Rhône, enrichissant le vin de nuances minérales et d'une belle fraîcheur. L'histoire du Domaine Chambeyron est celle d'une quête de qualité, ayant acquis une réputation grâce à sa passion et son respect de la tradition viticole.

Pour accompagner ce rouge, envisagez des plats qui sauront mettre en valeur sa structure et ses arômes. Un magret de canard aux figues ou une daube provençale marieront à merveille les saveurs intenses du vin. Les plats régionaux tels qu'un gratin dauphinois ou une tartiflette permettront de rester dans l'accord traditionnel, enrichissant l'expérience gustative de touches locales.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 16 et 18°C, ce qui révélera ses arômes sans les écraser. Un carafage d'une heure aidera à l'ouvrir et à développer ses fragrances complexes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe, souvent profonde et intense. Au nez, recherchez les parfums de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par son volume et son élégance.