Vins Collines rhodaniennes Ole Anic - Gamay aromatique

Avis Viniou

Ce vin effervescent blanc, issu des "Collines rhodaniennes" en France, est une cuvée aromatique de Gamay. Bien que non millésimé, sa fraîcheur et sa vivacité sont caractéristiques. Le Gamay, souvent associé au vin rouge, se révèle ici dans une expression pétillante, grâce à une méthode de vinification respectueuse qui préserve son fruité et son intensité aromatique. Les Alpes et pays Rhodaniens bénéficient d'un terroir unique, avec des sols variés et un climat frais influencé par les montagnes, conférant aux vins une belle acidité et une finesse remarquable. Le domaine Ole Anic, respecté pour son innovation et son respect des traditions, offre ici un vin qui reflète son engagement envers la qualité et l'expression du terroir local.

Pour sublimer ce vin effervescent, optez pour des accords avec des fruits de mer ou des plats légers à base de poisson. Des huîtres fraîches ou un ceviche de poisson adouciront l'acidité tout en mettant en valeur les arômes fruités du vin. Essayez aussi une fondue savoyarde, une spécialité régionale, dont le gras et la saveur se marieront harmonieusement avec la mousse délicate du vin, créant une palette gustative riche et équilibrée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température fraîche de 8-10°C, sans carafage pour conserver sa pétillance. Commencez par observer sa robe pâle et ses délicates bulles. Ensuite, humez-le pour apprécier ses arômes floraux et fruités caractéristiques. En bouche, laissez les bulles éclater, révélant ses notes de fruits à chair blanche et sa vivacité. Chaque gorgée doit être une expérience rafraîchissante, soulignant l'élégance et la complexité de cette cuvée unique.