Vin Collines rhodaniennes Xavier Gérard - 2022

Avis Viniou

Le Collines rhodaniennes blanc 2022 de Xavier Gérard est un vin issu de la région viticole des Alpes et pays Rhodaniens, connue pour sa diversité géologique et climatique. Le terroir, composé de sols granitiques, offre des conditions idéales pour des cépages blancs tels que viognier ou marsanne, bien que le vin soit ici sans assemblage précisé. Le millésime 2022, marqué par une saison estivale chaude, présente des vins expressifs et équilibrés. Le domaine Xavier Gérard, reconnu pour son respect des traditions viticoles, utilise des méthodes de vinification qui capturent l'authenticité et la fraîcheur du terroir.

Pour accompagner ce vin blanc, je recommande des accords avec des poissons grillés ou en sauce légère, comme un filet de bar ou une truite aux amandes. Des plats à base de volaille en sauce crémeuse, tels qu'une blanquette de poulet, souligneront ses arômes floraux et ses notes de fruits à chair blanche. Un plateau de fromages régionaux, comme le reblochon ou le rigotte de Condrieu, complétera magnifiquement ce vin.

Servez ce vin blanc à une température de 10-12°C pour accentuer sa fraîcheur. Un carafage d'une demi-heure permettra de révéler pleinement ses arômes délicats. À la dégustation, observez d'abord sa robe brillante, sentez ses arômes fruités et floraux, puis goûtez pour apprécier son équilibre entre acidité et rondeur. Ces étapes vous permettront de savourer toute la richesse du Collines rhodaniennes blanc de Xavier Gérard.