Vin Collines rhodaniennes Les vins de Vienne - Syrah - 2017

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Syrah" 2017 du domaine "Les vins de Vienne" est un bel exemple de l'expression du cépage Syrah dans la région des Collines rhodaniennes, située dans les Alpes et pays Rhodaniens en France. Cette cuvée rouge se distingue par ses arômes de fruits rouges mûrs, de violette et de poivre noir, typiques de la Syrah. 2017 étant un millésime marqué par une maturité optimale grâce à une saison plutôt sèche et ensoleillée, le vin bénéficie d'une structure bien équilibrée et de tanins souples. Le terroir d'argiles et de calcaire confère au vin une complexité minérale séduisante. Les Collines rhodaniennes, avec leur climat tempéré et ventés par le mistral, favorisent la production de vins expressifs. "Les vins de Vienne", fondé par trois vignerons passionnés, est salué pour sa démarche artisanale et son respect des traditions viticoles anciennes.

Pour sublimer cette "Cuvée Syrah" 2017, envisagez de l'associer à des plats qui relèvent sa profondeur et sa structure élégante. Un magret de canard rôti aux figues, un osso buco ou encore une daube provençale seraient des choix excellents. En termes de spécialités régionales, une tartiflette savoyarde pourrait également offrir un délicieux contraste avec ce vin marqué par la Syrah.

Pour apprécier ce vin à son plein potentiel, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 à 60 minutes avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe grenat intense, puis humez ses arômes de fruits noirs et de poivre. Enfin, goûtez-le attentivement, en savourant sa texture soyeuse et ses tanins souples.