Vins Collines rhodaniennes Ferraton Père et Fils - Syrah Collines Rhodaniennes - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Syrah Collines Rhodaniennes 2023" du domaine Ferraton Père et Fils est un rouge expressif issu des Alpes et pays Rhodaniens, connu pour son cépage emblématique, la Syrah. Ce millésime 2023 met en avant des arômes de fruits rouges et noirs, avec des notes épicées typiques. Le sol granitique de cette région confère au vin une minéralité distinctive, tandis que le climat continental favorise une belle concentration des raisins. Le domaine Ferraton Père et Fils, fort d'une longue histoire familiale, est réputé pour son savoir-faire traditionnel et innovant. Leur respect du terroir se traduit par des pratiques de viticulture biodynamiques, renforçant l'authenticité de leurs vins.

En termes d'accords mets-vins, cette cuvée se marie parfaitement avec des plats en sauce comme un bœuf bourguignon ou un coq au vin. Les saveurs robustes et épicées du vin accompagnent également à merveille un plateau de fromages affinés, notamment des variétés telles que le Reblochon ou la Tomme de Savoie, rendant hommage à la gastronomie régionale. Pour une expérience sensorielle équilibrée, pensez à l'accorder avec une daube provençale ou un agneau grillé aux herbes.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra au vin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, puis portez-le au nez pour profiter de ses notes fruitées et épicées. À la première gorgée, laissez les tanins soyeux enrober votre palais, révélant toute la richesse aromatique du vin et le savoir-faire du domaine.