Vin Collines rhodaniennes Chapoutier - Bituit et Maximusr - 2021

Avis Viniou

Le "Cuvée Bituit et Maximusr" 2021 du Château Chapoutier, produit en appellation Collines rhodaniennes, est un vin rouge remarquable. Issu de l'unique région des Alpes et pays Rhodaniens, ce vin exprime le caractère distinctif de son terroir, situé entre vallées et montagnes, bénéficiant de sols variés allant des schistes aux granites. Le microclimat frais de cette région favorise une maturation lente des raisins, ce qui se traduit par un vin d'une grande finesse et complexité aromatique. Le domaine Chapoutier, reconnu pour son savoir-faire et son approche biodynamique, est une référence historique dans le paysage viticole de cette région.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des plats riches en saveurs. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou des travers de porc marinés et grillés seraient des choix parfaits. Pour un accord régional, un gratin dauphinois ou une fondue savoyarde pourraient merveilleusement mettre en valeur les nuances de ce cru tout en apportant une touche locale et chaleureuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer pendant 30 minutes à une heure avant la dégustation, ce qui permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, prenez plaisir à admirer sa robe rubis profonde, humez ses arômes de fruits rouges, d'épices et de violette, puis savourez sa structure élégante en bouche. Cette approche structurée et sensorielle vous offrira une expérience de dégustation mémorable.