Vin Collines rhodaniennes Anthony Paret - 2020

Avis Viniou

Le vin blanc sec de 2020 produit par Anthony Paret sur l'appellation Collines Rhodaniennes offre une belle expression du terroir alpin. Même si le cépage spécifique n'est pas précisé, cette région est souvent associée au Viognier et à la Marsanne, cépages qui développent des arômes floraux et fruités dans cette région caractérisée par son climat frais et sa géologie variée. Les sols souvent granitiques des Alpes et pays Rhodaniens contribuent à la minéralité du vin. Anthony Paret, connu pour son respect du terroir, utilise des techniques de vinification qui préservent la pureté et l'acidité naturelle des raisins.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront sublimer sa vivacité et ses arômes délicats. Des poissons grillés ou des fruits de mer, comme des coquilles Saint-Jacques, se marieront à merveille. Pour une touche régionale, un gratin dauphinois ou une fondue savoyarde apporteront une belle harmonie gustative grâce à leur richesse et leur onctuosité, faisant écho à la rondeur du vin.

Lors de la dégustation, servez ce blanc sec frais, idéalement entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe de 15 à 20 minutes peut libérer ses arômes. Observez la robe claire et brillante, puis découvrez le bouquet aromatique en imprégnant votre nez des notes florales et minérales. En bouche, appréciez l'équilibre entre fraîcheur, texture et longueur. Cela vous offrira une expérience de dégustation pleine de nuances, révélant la personnalité authentique de ce vin alpin.