Vins Collines rhodaniennes Domaine Ville Rouge - À l'Orée du Bois - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Ville Rouge nous offre avec sa cuvée "À l'Orée du Bois" 2022 un vin blanc sec des Collines rhodaniennes, une région viticole émergente des Alpes et pays Rhodaniens en France. Cette cuvée tire son caractère unique du cépage local qui s'épanouit sur un terroir fait de sols variés entre granit et argilo-calcaires. Le millésime 2022, généreux en soleil, a permis de développer des saveurs riches et bien structurées. Les techniques de vinification respectueuses du terroir mettent en valeur la fraîcheur et la minéralité caractéristiques des vins de cette région. Le Domaine Ville Rouge, reconnu pour son savoir-faire et sa passion, s'impose comme un acteur incontournable de cette région grâce à sa philosophie de respect du terroir.

Pour exalter les arômes de cette cuvée, optez pour des accords avec des poissons grillés, tels qu'un filet de truite aux amandes ou des fruits de mer. Les mets à base de fromage de chèvre, comme un crottin de Chavignol, créeront également une belle harmonie. Les plats régionaux, tels que la fondue savoyarde, feront écho aux saveurs de ce vin en offrant une combinaison parfaite de texture et de goût.

Lors de la dégustation de "À l'Orée du Bois" 2022, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage d'environ 15 à 20 minutes permettra au vin de révéler toute sa complexité. En approchant le verre, observez sa robe limpide, puis laissez-vous séduire par ses arômes de fruits à chair blanche et ses notes florales. En bouche, ce vin offre une attaque vive suivie d'une belle longueur, merite d'être savourée lentement pour apprécier chaque nuance.