Vin Collines rhodaniennes Chapoutier - Lucidus - 2020

Avis Viniou

Le vin Cuvée Lucidus 2020 du Château Chapoutier, issu de l'appellation Collines rhodaniennes, est un hommage à la richesse de cette région viticole située au cœur des Alpes et pays Rhodaniens. Ce vin rouge, élaboré avec soin, reflète un millésime marqué par une maturité exceptionnelle des raisins, favorisée par un climat continental avec des influences méditerranéennes. Le terroir, constitué de sols granitiques et schisteux, confère au vin une minéralité et une complexité aromatique intrigantes. Chapoutier, un domaine renommé, s'appuie sur une longue tradition viticole et des pratiques biodynamiques pour exprimer le meilleur de chaque parcelle.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui sublimeront ses arômes fruités et épicés. Un magret de canard aux fruits rouges, des côtes d'agneau grillées aux herbes de Provence ou un gratin dauphinois se marient parfaitement avec cette cuvée. Pour une expérience locale, optez pour une tome des Bauges affinée, qui soulignera les notes terreuses et la finesse du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C, après l'avoir carafé pendant environ une heure. Commencez la dégustation par une observation de la robe profonde et brillante, puis explorez les arômes en vous concentrant sur les notes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Enfin, goûtez en notant la belle structure tannique et la longue finale. Cette démarche vous permettra de savourer toutes les nuances de ce vin élégant.