Vin Collines rhodaniennes Domaine Degache Frères - Syrah - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Degache Frères nous propose une délicieuse Cuvée Syrah 2021 provenant de l'appellation Collines rhodaniennes. Ce vin rouge sec, élaboré exclusivement à partir du cépage Syrah, se distingue par une robe intense et riche ainsi qu'une palette aromatique complexe de fruits noirs, d'épices et de violette. La région des Alpes et pays Rhodaniens, avec son climat tempéré par les vents et sa diversité géologique, offre un terroir unique qui favorise l'expression minérale et fraîche de la Syrah. Le Domaine Degache Frères est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et sa passion pour la viticulture, contribuant à la réputation de qualité de ses vins.

Pour sublimer cette Cuvée Syrah 2021, optez pour des plats tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, des côtes de bœuf grillées ou un magret de canard aux figues. En termes de cuisine régionale, une potée rhodanienne ou des ravioles de Romans sauront également faire écho aux nuances épicées et fruitées du vin. Ces accords permettront d'harmoniser les arômes du vin tout en soulignant ses qualités intrinsèques.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'environ 30 minutes peut être bénéfique pour lui permettre de s'ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur profonde et brillante. Au nez, découvrez ses arômes complexes avant de prendre une première gorgée qui dévoilera sa structure équilibrée, ses tanins souples et sa finale longue et élégante.