Avis Viniou
La "Cuvée Première Note" 2024 de la Cave de Tain, originaire de l'appellation Collines rhodaniennes, est un vin blanc sec qui capture l'essence des Alpes et pays Rhodaniens. Ce vin, issu principalement de cépages typiques de la région tels que la Marsanne et la Roussanne, se caractérise par sa fraîcheur et ses arômes floraux délicats. Le millésime 2024 bénéficie d'un terroir unique où les sols granitiques et le climat continental avec des influences méditerranéennes favorisent l'expression aromatique et la vivacité. La Cave de Tain, avec sa longue tradition viticole, est renommée pour ses vinifications précises, qui valorisent la pureté du fruit et l'identité du terroir.
Pour accompagner ce vin, un plateau de fruits de mer rehaussera ses notes minérales et sa fraîcheur. Les viandes blanches comme une volaille de Bresse à la crème ou des plats régionaux tels que des quenelles de brochet se marieront harmonieusement avec ses arômes. Des fromages à pâte molle, comme un reblochon bien affiné, mettront en valeur la texture et la complexité du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Un carafage de 20 à 30 minutes permettra de libérer pleinement ses arômes. Observez la robe claire du vin, puis humez ses parfums floraux et ses nuances d'agrumes. En bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité et la rondeur, offrant une finale persistante et élégante.
