Vins Collines rhodaniennes Château - Sixtus - 2018

Avis Viniou

Le Château, producteur de la Cuvée Sixtus 2018, propose un vin rouge issu de la région des Alpes et pays Rhodaniens, sous l'appellation Collines rhodaniennes. Ce vin sec présente une complexité typique des vins de cette région, influencée par un climat continental modéré et un terroir riche en schistes et calcaires. La viticulture locale mise sur une approche respectueuse du sol, favorisant des vignes robustes et expressives. Le millésime 2018 se distingue par sa richesse en arômes fruités et une belle structure tannique, caractéristiques accentuées par des techniques de vinification traditionnelle soigneusement maîtrisées. Le Château, ancré dans l’histoire vinicole régionale, jouit d'une réputation pour ses vins équilibrés et authentiques.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui sauront sublimer ses arômes intenses, comme un magret de canard aux cerises ou un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence. Les saveurs épicées et herbacées de la cuisine régionale, telles qu'une daube provençale, se marieraient également à merveille avec les notes fruitées et épicées de cette cuvée. Les viandes grillées, charpentées et savoureuses, sont des partenaires idéaux pour créer une expérience gustative harmonieuse.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Sixtus 2018, servez-le à une température de 16 à 18 degrés Celsius, après un carafage d’une à deux heures pour permettre au vin de libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes de fruits rouges confiturés, de cuir et d'épices douces. En bouche, savourez ses tanins souples et sa longue finale fruitée. Ainsi, vous découvrirez toute la profondeur et la délicatesse de ce vin remarquable.