Vin Collines rhodaniennes Les Vins de Vienne - Heluicum - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Heluicum 2020 des Vins de Vienne, provenant des Collines rhodaniennes, est un vin rouge aux caractéristiques distinctives. La région des Alpes et pays Rhodaniens est connue pour ses terroirs variés et ses sols riches en schistes et granites, influencés par le climat continental. Ce millésime 2020 bénéficie d'une excellente qualité, marquée par la pureté du fruit et une structure bien équilibrée. Les techniques de vinification traditionnelles, associées à une maturation attentive, permettent de développer des arômes complexes de fruits rouges mûrs, d'épices et de subtiles notes florales. Le domaine Les Vins de Vienne jouit d’une solide réputation, alliant savoir-faire historique et innovation, contribuant ainsi à la renommée de cette appellation.

Pour sublimer la Cuvée Heluicum, on peut l'associer à des plats tels que le gigot d'agneau rôti, un bœuf bourguignon ou encore un magret de canard aux épices. Ces mets renforcent les arômes épicés et les tannins présents dans le vin. En termes de cuisine régionale, un gratin dauphinois ou une tartiflette se marient particulièrement bien, apportant une touché rustique mais raffinée, typique des montagnes environnantes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Commencez par observer sa robe, généralement d’un rouge profond avec des reflets pourpres. Humez ensuite le vin pour apprécier ses arômes intenses de fruits rouges, d’épices et de fleurs. Enfin, goûtez-le en prenant le temps de savourer sa structure en bouche, son équilibre entre acidité et tanins, et la longueur de ses arômes. Cela vous permettra d'apprécier pleinement toutes les subtilités de cette cuvée exceptionnelle.