Vin Collines rhodaniennes Les Vignobles De Seyssuel - Sixtus - 2013

Avis Viniou

La cuvée Sixtus 2013 blanc des Vignobles De Seyssuel est une expression unique de l’appellation IGP Collines Rhodaniennes, située dans la région captivante des Alpes et du pays Rhodaniens. Ce vin blanc, bien qu'issus d'une région principalement connue pour ses rouges, tire ses caractéristiques distinctes d’un terroir aux sols granitiques et schisteux, influencé par un climat continental marqué par les vents forts. Le millésime 2013, avec son climat plutôt équilibré, permet d’exprimer une belle fraîcheur et pureté aromatique. Les Vignobles De Seyssuel, bien que récents sur la scène viticole, jouissent d'une excellente réputation grâce à une vinification méticuleuse qui combine méthodes traditionnelles et modernité, créant des vins qui captivent les amateurs exigeants.

Pour sublimer les nuances délicates de ce vin, il s'accompagnera idéalement de plats raffinés tels qu’un filet de sole aux agrumes ou un risotto aux asperges. En tant que vin de la région Rhône-Alpes, il peut également se marier magnifiquement avec des plats régionaux comme une tartiflette légère ou une fondue savoyarde. Ces associations culinaires révèlent la richesse aromatique et l’élégance du vin, créant une harmonie parfaite entre les saveurs.

Lors de la dégustation de ce vin, il est recommandé de le servir à une température fraîche, entre 10 et 12°C, pour préserver sa finesse aromatique. Un léger passage en carafe de 15 à 30 minutes permettra d'ouvrir pleinement ses arômes subtils. L’observation visuelle débute par son éclat doré aux reflets lumineux. En portant le verre au nez, des arômes de pêche blanche et d’agrumes se dégagent harmonieusement, suivis en bouche par une sensation de fraîcheur et une belle longueur, signature d’un terroir soigné et d’une vinification d’exception.